A área de formação denominada Economia Florestal tem como objetivo a capacitação do pós-graduando para o estudo de mercados de produtos florestais e de produtos não madeiráveis e administração de empresas florestais.

Esta área de formação é conduzida pelos seguintes professores:
Anadalvo Juazeiro dos Santos
Anselmo Chaves Netto
Blas Enrique Caballero Nunez
Dartagnan Baggio Emerenciano
João Carlos Garzel Leodoro da Silva
Luiz Vamberto de Santana
Paulo de Tarso de Lara Pires
Ricardo Beger
Romano Timofeiczyk Junior
Vitor Afonso Hoeflich

Á esta área estão vinculadas as seguintes linhas de pesquisa:
Economia e política de produtos e de mercados florestais
Economia do meio ambiente e de produtos não madeiráveis
Administração, marketing e estratégia florestal

Para consolidação destas linhas de pesquisa existe o seguinte laboratórios:
Laboratório de planejamento e administração florestal